La acuicultura extensiva del Parque Natural Bahía de Cádiz, una tradición que se lleva a cabo tal y como los romanos la explotaban en aquellos entonces, aunque, como me contaban, con materiales modernos. Es decir, redes de nailon, plásticos y otros derivados y tejidos actuales. Los Romanos lo hacían con materiales naturales, como el cáñamo, maderas y otros vegetales. La pesca en la Bahía de Cádiz no había tenido relevancia hasta la decadencia de las salineras. Hoy en día, ambos recursos son un medio más que se explota en la Bahía, pero ambos ya no tienen la importancia del pasado. En plena crisis salinera, algunas se vieron obligadas a modificar en parte sus estructuras, y así realizar otros aprovechamientos. Como la criba y el engorde de los peces de forma natural. Pero no es hasta el año 1980 cuando se inicia una intensiva reconversión del sector salinero hacia la acuicultura marina. En esta ocasión, os dejo la imagen de los pescadores haciendo la limpia del camarón.
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